Instrutora de culinária há 14 anos, a chef de cozinha Andréa Follador criou a Culinária Delícias com o objetivo de oferecer ao público uma empresa diferenciada no mercado, reunindo qualidades necessárias no segmento como higiene, qualidade e seriedade. Fez curso de CHEF de CUISINE e RESTAURATEUR no CENTRO EUROPEU e seguiu, principalmente, para a área de doces, especializando-se em CAKE DESIGNER pelo método CELEBRATE/WILTON, atualizando-se em pâtissèrie em Paris-França. Ela é a única autorizada a ministrar os cursos do método Wilton no Paraná.
Andréa Follador foi colunista da Revista Viva Leve - editora Escala - durante dois anos e foi capa de uma das suas edições, tendo uma revista só sua com 47 receitas light.
A CULINÁRIA DELÍCIAS presta serviços na área de gastronomia, alta confeitaria desde 1996, desenvolvendo cursos, eventos, coquetéis e receitas para empresas conceituadas como: BATAVO, ELECTROLUX, BARILLA, PLASVALE, ARNO, PORCELANAS SCHIMDT, OETKER, UNCLE BENS, BRASTEMP, QUAKER, FISCHER entre outras. Além disso, cursos também são ministrados para clientes de hipermercados como REDE SONAE, EXTRA, MUFFATO, PÃO de AÇÚCAR, CARREFOUR, WALL MART e lojas como SALFER, PERNAMBUCANAS, PONTO FRIO etc.
Ministrou aulas em diversos locais, foi professora no SENAI e SESC Paraná, colaborou com receitas e dicas de culinária para o site BATAVO, atuou como colunista da revista VIVA LEVE e GAZETA do POVO suplemento VIVER BEM durante anos, bem como desenvolveu receitas para os manuais de fornos de microondas Electrolux.
Todos os anos, Andréa participa de cursos de atualização do método WILTON com professores como COLLETE PETTERS, DEBY BROWN e JEEL MAITHAN.
Andréa Follador esteve recentemente em Paris, onde fez cursos de reciclagem na área de pâtisserie e boulangerie. Hoje ministra aulas particulares e em grupos em seu atelier e ministra aulas no Centro Europeu de Cake Designer e Sobremesas em Chef de Cozinha.
Trabalha em parceria com o conceituado contador Roméro Follador e professor da Puc Emerson Frabis em gestão de negócios, o que oferece a seus alunos instruções de como se colocar, se manter e expandir no mercado. “Meu ideal é levar o que há de melhor ao público consumidor”. diz a chef.
A Cake designer Andréa Follador também no júri da revista VEJA Curitiba A chef de cozinha e cake designer, Andréa Follador, participou do lançamento da 11ª edição da revista especial VEJA Curitiba – O Melhor da Cidade 2008/2009, no último dia 28 de agosto, no Estação Embratel Convention Center. A revista é o guia mais completo e qualificado de gastronomia e diversão e elege os melhores restaurantes, os bares mais badalados e as mais deliciosas opções de comidas na cidade. Andréa Follador foi jurada da categoria comidinha, elege os melhores estabelecimentos de sanduíches, salgados, pastéis, doces, pães, cafés, sucos e sorvetes de Curitiba. Andréa atua na área de alta confeitaria há 12 anos, é a única cake designer autorizada a ministrar cursos do método Celebrate/Wilton no Paraná, fez cursos de pâtisserie e boulangerie na França e ministra cursos nessa área na Culinária Delícias.
